食品企業申請ISO22000認證基本要求

作者：admin 發布時間：2021-07-08 03:27:59

通過ISO22000-食品安全管理體系認證，企業向政府和消費者證明自身的質量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關法規的安全食品和服務，因而有利于開拓市場，獲取更大(dà)利潤; 也是提高企業質量管理水平和生(shēng)産安全食品，提高置信水平的保證。

企業要申請認證應滿足幾個基本條件：

一(yī)、産品生(shēng)産企業應爲有明确法人地位的實體，産品有注冊商(shāng)标，質量穩定且批量生(shēng)産；

二、企業應按GMP和ISO22000的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；

三、企業在申請認證前， ISO22000體系應至少有效運行三個月，至少做過一(yī)次内審，并對内審中(zhōng)發現的不合格實施了确認、整改和跟蹤驗證。

當企業具備了以上的基本條件後，可向有認證資格的認證機構提出意向申請。此時可向認證機構索取公開文件和申請表，了解有關申請者必須具備的條件、認證工(gōng)作程序、收費标準等有關事項。這時認證機構通常要求企業填寫企業情況調查表和意向書等。當然，不同的認證機構對此有不同的要求。在正式申請認證時，申請者應按認證機構的要求填寫申請表，提交食品安全管理手冊、程序文件、 SSOP、ISO22000計劃書及其他有關證實材料供認證機構文件審核。

認證機構對申請企業提交的申請材料進行審查，決定是否受理申請。如果決定受理申請，則雙方簽定合同；如果不受理，認證機構以書面形式通知(zhī)申請者并說明理由。文件審查主要看企業編寫的體系文件能否滿足相關認證标準的要求，衛生(shēng)标準控制程序（SSOP）能否滿足GMP的要求， ISO22000計劃書制定的是否合理，危害分(fēn)析是否充分(fēn)等。

當簽定了認證合同後，認證機構一(yī)般按如下(xià)程序進行審核：組成審核組、文件審核、初訪或預審核、現場審核前的準備、現場審核并提交報告。對于申請産品ISO22000認證的企業，還要進行産品型式檢驗，認證機構根據規定要求審查提交的質量體系審核報告和産品形式檢驗報告後，編寫産品質量認證綜合報告，提交認證機構的技術管理委員會審批，據此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業頒發認證證書并進行注冊管理。對不批準認證的企業書面通知(zhī)，說明原因。

認證證書上注明了獲證企業的名稱、生(shēng)産現場地址（如爲多現場應注明每一(yī)現場的地址）、體系覆蓋産品、審核依據的标準及發證日期等。獲得認證證書的企業，應按認證證書及标志(zhì)管理程序的有關規定使用證書，并接受認證機構的監督與管理，認證機構将依據規定的要求作出維持、暫停或撤銷的決定。

食品企業通過認證後還應接受認證機構的證後監督和複評。根據"以ISO22000爲基礎的食品安全體系認證機構認可實施指南(nán)"的有關規定，認證機構可确定對獲證企業的以ISO22000爲基礎的食品安全體系進行監督審核，通常爲半年一(yī)次（季節性生(shēng)産在生(shēng)産季節至少每季度一(yī)次），如果獲證企業對其ISO22000爲基礎的食品安全體系進行了重大(dà)的更改，或者發生(shēng)了影響到其認證基礎的更改，還需增加監督審核頻次。複評是又(yòu)一(yī)次完整的審核，對ISO22000爲基礎的食品安全體系在過去(qù)的認證有效期内的運行進行評審。認證機構每年對供方全部質量體系進行一(yī)次複評。

許多企業在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但随着工(gōng)作的深入，企業就會認識到，建立和實施ISO22000體系實際上是一(yī)個學習和實踐的過程，必須要經過一(yī)定的時間才能完成。要想順利通過ISO22000認證并取得效果，學好标準是前提，編好文件是基礎，有效運行是保證，而每一(yī)個環節都需要時間作爲基本保證條件。

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